Κάστανα Πηλίου (για βράσιμο)

Το κάστανο είναι ξηρός καρπός και μπορεί να καταναλωθεί νωπό, βραστό και ψητό. Η καστανιά προέρχεται από την Ωκεανία. Η εποχή του κάστανου είναι από τον Οκτώβρη έως και τον Μάρτιο. Τα κάστανα χωρίζονται σε αυτά που είναι για βραστά (Αγιάς), τα οποία είναι μεγαλυτερα σε μέγεθος με την φλούδα τους να ειναι γυαλιστερή και σε αυτά που είναι για ψήσιμο, τα οποία είναι μικρότερα σε μεγεθος και η φλούδα τους είναι πιο άγρια και θαμπή και ξεφλουδίζονται πολύ εύκολα. Αν και θεωρούνται πολύ υγιεινά, έχουν αρκετά υψηλή θερμιδική αξία.